GastroNord 2012

Nu laddar vi för fullt inför årets stora mässhändelser. Passa på att boka in datumen redan nu

Nomineringarna inför White Guide 2012

På White Guide Gala den 5 mars lanseras årets upplaga av White Guide. Sveriges bästa restauranger koras och landets största restaurangupplevelser hyllas genom priser i olika kategorier.

Trendspaning Årets kock 2012

Runt 1 800 personer var på plats på Stockholm Water Front för att se de tävlande i Årets Kock, träffa branschkollegor och ta del av seminarier som erbjöds under dagen. Sedan tävlingen Årets Kock startade 1983 har både tävlingen och kockyrket gjort en storslagen resa. Årets upplaga av tävlingen var ett tydligt bevis på eventet numera är en viktig mötesplats för branschen.

Klas Lindberg är Årets kock 2012

Så är Årets Kock 2012, det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning nästan över. För vinnaren Klas Lindberg börjar däremot ett år fyllt av nya möjligheter.

Juryns motivering var: "vinnaren i knivskarp konkurrens tolkat råvarorna med stor respekt och skapat tre vällagade, eleganta och attraktiva rätter!"

Martin Olsson Cashar har ny hemsida

Från och med den 1/1 2012 hittar du Martin Olsson Cashar på www.martinolssoncashar.se

Förändringar i e-handeln

I samband med bildandet av Martin & Servera har det skett förändringar i e-handelsfunktionen.

Sjömagasinet är Årets Affärskrog 2011

DI Weekends utmärkelse Årets affärskrog 2011 går till Sjömagasinet i Göteborg. "Med känsla för modern gastronomi har de nya krögarna Ulf Wagner och Gustav Trägårdh förnyat den klassiska lyxkrogen vid Göta Älv utan att försnilla ett kulinariskt kulturarv"

Finalisterna i Årets Kock 2012

Sedan tidigare var Daniel Räms och Fredrik Lagerberg klara för final i Årets Kock. I veckan säkrade ytterligare fyra sina finalplatser.

Skinteboskolan, Årets FELIX 2011

Skinteboskolan i Göteborg tog hem vinsten med skintebobiffar och kyckling i fenomenal sås i skolkökstävlingen Årets FELIX 2011. Andraplatsen gick till Nordhemsskolan, Göteborg och tredjeplatsen till Närlundaskolan, Ekerö.
– Vi är överväldigade, chockade och väldigt glada och stolta över segern. Det betyder mycket för oss både privat och i jobbet, säger ett unisont team som inte kunde hålla tillbaka glädjetårarna när de korades till vinnare.

Martin & Servera, marknadens ledande restauranggrossist

Vid årsskiftet går Martin Olsson och Servera samman i ett nytt gemensamt bolag vid namn Martin & Servera. Det nya bolaget blir ryggraden i en mängd olika varumärken på den svenska restaurang- och storköksmarknaden. Martin & Servera ägs av Axel Johnson AB och familjen Oldmark.