Snabbt och enkelt på indiskt vis.
Kadi Jhinga Masala - Räkor med paprika
- Hetta upp oljan och fräs spiskummin i några sekunder, lägg i hackad lök och fortsätt att steka i ytterligare 4-5 minuter.
- Tillsätt lite vatten om det behövs.
- Tillsätt currypasta, ingefära samt vitlök och fortsätt fräsa någon minut.
- Rör i tomater och koka kraftigt någon minut.
- Tillsätt paprika och låt det koka 2 minuter.
- Lägg i scampin och slå i pressad citron.
- Låt det sjuda försiktigt i några minuter.
- Vänd i koriander och smaksätt med salt samt peppar.
- Servera tillsammans med basmatiris och naanbröd.
Skrivet av
