Vildsvinsburgare

Vildsvinburgare med rostade rotsaker

Skogens delikatesser i Smakfullt oktober 2010.

Burgare

  1. Blanda samman alla ingredienser och smaka av.
  2. Forma till lagom stora burgare. Stek dem tills det får fin färg.
  3. Se till att de är klara rakt igenom.

Kall ostsås

  1. Blanda samman alla ingredienser till såsen.

Rostade grönsaker

  1. Rosta dem i ugnen tills de fått fin färg.

Gert Klötzke Skrivet av

Gert Klötzke

Smakfullt 10 2010

Uppdaterad 07 december 2011 ,

Dela ut sidan

Dela ut en länk till den här sidan:

Skicka en länk med e-post

Ingredienser

Lagom åt: 4 personer

Tidsåtgång: 2 tim

Burgare

  • 500 g fett vildsvinskött, malet
  • 1 msk chilisås
  • 1 msk grov dijonsenap
  • 1 ägg
  • 2 msk bladpersilja, finhackad
  • I rödlök, finhackad och brynt
  • 100 g tärnad bacon, stekt
  • salt och peppar

Kall ostsås

  • 200 g färskost
  • 100 keso
  • 1,5 dl crème fraiche
  • 1 msk gräslök, finskuren
  • salt peppar
  • lite citronsaft

Rostade grönsaker

  • potatis
  • gulbetor
  • små morötter
  • små lökar
  • små palsternackor
  • strimlad persilja

Aktuellt

Fler nyheter

Färsk­varubörsen