Chili är en frukt som skördas för att användas som grönsak eller krydda. Det finns över 150 olika sorters chilipeppar som alla har gemensamt att de innehåller capsaicin i mindre eller större mängder. Styrkan av en chili beror på mängden capsaicin i frukten. Chili innehåller flera vitaminer, däribland vitamin C och A som båda är viktiga antioxidanter. Frukten har använts mot aptitlöshet, näsblod, åderbrock, bältros, huvudvärk, baksmälla, tandvärk samt för att stimulera cirkulation och andning.
Varför inte prova någon av alla olika sorters chili som finns att få tag i
Cascabel
Är något rund i formen. Torkad ger den fin färg och smak till tex. grytor. Kan vara lite nötaktig i smaken. Cascabel betyder skallra och syftar på fröna som rasslar om man skakar en torkad frukt.
Poblano
Ser lite ut som en grön paprika, 10-15 cm lång och är relativt mild i smaken. Poblano är vanlig i Spanien och Mexico. Torkar man poblano får man Ancho-chili.
Habanero
Sägs vara en av världens starkaste chilipeppar. Den har en het smak som fyller gommen med värme till skillnad mot annan stark chili som mer bränner på tungan. Habanero ser ut som en liten minipaprika till formen och till färgen gul, orange och röd när den är mogen.
Spansk peppar
Vi kallar dem grön och röd chili, det är nog den vanligaste sorten hos oss. Det finns både grön och röd, den röda är den som är starkast
Serrano
Till formen liten och avlång med tjockt fruktkött. Den går från grön till röd färg som mogen. Serrano är en stark chili. Passar i salsa men kan även rostas.