Mässprogram på Gastro Nord 2010
I vår monter på Gastro Nord 20-23 april kommer det vara full aktivitet, bland annat ska Svenska Kocklandslaget duellera. Varje dag kommer också ett antal intressanta seminarier att hållas i vår monter, välkommen!
Martin Olssons seminarier handlar om hur du stärker ditt varumärke i en allt hårdare konkurrens och hur du kan utveckla din verksamhet. Du får tips, idéer, inspiration och stöd kring hur du utvecklar dig och din restaurang.
Varje seminarium har 24 platser. Anmäl dig till seminarium@martinolsson.se ange restaurangnamn, deltagare, mobilnummer och e-postadress. Glöm inte att ange vilken dag och numret på det seminarium du vill gå på.
Seminarium 1
Stärk ditt varumärke med klimatsmart mat
kl. 11:40 – 12:00 (ej 22/4)
Föreläsare Ulrika Brydling, frilansande eko-kock med bland annat uppdrag i Svenska Kockars förening.
Seminarium 2
Naturbeteskött – storytelling på hög nivå
kl. 13:10 – 13:30
Föreläsare Anna Jamiesson, WWF och Sebastian Strid, vd Konservkompaniet.
Seminarium 3
Öka lönsamheten i din vinmeny
kl. 14:40 – 15:00
Föreläsare Lena Dahlvret, Vin Biologic och Erik Sparrdal, vin- och spritsäljare Martin Olsson.
Seminarium 4
Kocklandslaget – din kreativa sparringpartner
kl. 16:10 – 16:30
Föreläsare Fredrik Hedlund, Svenska Kocklandslaget och Björn Hedberg, Martin Olsson Restaurangtjänster.
Fullbokat 21/4 men det finns platser kvar övriga dagar!
