Svenska kocklandslaget On tour 2009 i Umeå

Den 1 april var det Umeå och Strandbolagets tur att stå som värd för Svenska Kocklandslagets turné.

Förväntansfulla kockar, restaurangchefer och elever från restaurangskolan träffades i Östra Gymnasiets restaurangskola. Det blev en helkväll med intressanta och inspirerande föreläsningar av bland annat kocklandslagsmedlemmarna Carina Brydling och Fredrik Malmstedt. Jens Lord från Konservkompaniet i Nyköping höll en intressant presentation om småskalig produktion med Smakriket och Gårdsbutiken i fokus. 

Fyllda med inspiration var det dags för kockarna att dra på sig sina kockkläder och få tillfället att vara kreativ i köket tillsammans under ledning av Carina och Fredrik. Deltagarna delades in i olika grupper och fick i uppgift att förverkliga olika givna recept kryddat med egen kreativitet. Under tiden fick de övriga deltagare en intressant vinprovning av Prime wine med fantastiska viner från jordens alla hörn. Kvällen kröntes med att vi tillsammans fick avnjuta den fantastiska buffén. Efter denna trevliga tillställning ser vi med glädje fram emot Svenska Kocklandslagets nästa stopp i Luleå.